Pendant que Brexx tente de percer les mystères de la poignée du four à micro-ondes, intéressons-nous à l'appareil lui-même.

Crois-le ou non, le four à micro-ondes ne dégage aucune chaleur!

Pourtant, si tu t'es déjà brûlé la langue après y avoir laissé une soupe trop longtemps, tu sais qu'il est drôlement efficace pour réchauffer les aliments…

Comment cela est-il possible?

Bien dissimulé à l'intérieur du four, on retrouve un dispositif appelé " magnétron ". C'est dans ce tube que sont fabriquées les micro-ondes.

Ces ondes, comme les ondes radio, les rayons X ou les rayons ultraviolets, transportent de l'énergie.

Mais puisqu'elles-mêmes ne sont pas chaudes, leur méthode pour réchauffer les aliments est assez particulière…

Revenons à notre fameux bol de soupe. En pénétrant à l'intérieur, les micro-ondes forcent les petites molécules d'eau à remuer dans tous les sens. Celles-ci se frottent alors les unes sur les autres.

Et qu'est-ce qui se produit alors?

Un petit indice : pense à une froide journée d'hiver où tu te frottes les mains ensemble. Pourquoi fais-tu ça? Pour te réchauffer!

Eh bien c'est la même chose pour les molécules d'eau contenues dans la soupe...

Leurs frottements produisent toute la chaleur voulue pour réchauffer ou cuire les aliments!